Южнофуцзяньские (Ансийские) улуны - царство изящества и цветочного аромата, во главе которого стоит всемирно известный Те Гуань Инь «Железная Бодхисаттва Гуаньинь». Выращенные в уезде Аньси, эти улуны проходят особую обработку с многократным сминанием, что придает листу плотную скрутку. Классический Те Гуань Инь обладает удивительно свежим, прохладным, кремово-цветочным ароматом (ноты орхидеи, сирени), маслянистой текстурой и сладким послевкусием с ощущением прохлады в горле. Существует два основных стиля: «цин сян» (свежий аромат) - более зеленый и нежный, и «нун сян» (густой аромат) - более прожаренный, теплый, с карамельными нотами. Идеальный чай для ежедневного наслаждения.