Шу пуэр Мусульманин 2004

Дин Син - это название легендарной чайной фабрики из уезда Мэнхай, провинция Юньнань. Её хозяин был мусульманином из этнической группы хуэй, и на упаковке чая появился символ полумесяца и звезды. Так родилось народное имя - Мусульманин, которое в мире пуэра стало синонимом качества и истории. Наш блин - это шу пуэр 2004 года, спрессованный в классический формат 357 граммов. За два десятилетия выдержки он превратился в чай, который хочется смаковать, - мягкий, но яркий, как выдержанное вино.

Внешний вид и сырьё

Этот блин отличается большим содержанием почек - именно они дают ту самую сливочную мягкость и плотность, которая чувствуется с первых глотков. Лист тёмный, благородный, с лёгким маслянистым блеском. Настой чистый, плотный, насыщенный - признак качественного сырья и правильной выдержки.

Аромат

Аромат этого чая - сладковатый, древесный, очень приятный, со сливочными нотками. В нём нет резкости или агрессии - только тёплая, обволакивающая глубина, которая обещает мягкое и гармоничное чаепитие.

Вкус

Вкус Мусульманина - сдержанный, сливочный, древесный, без горечи. В нём раскрываются ноты черноплодной рябины, кураги и абрикоса - сладкие, фруктовые, с лёгкой, освежающей кислинкой.

Послевкусие

Послевкусие объёмное, длительное, ореховое, сладковатое. Оно остаётся на нёбе и в горле, постепенно раскрываясь новыми оттенками. Именно послевкусие - главное достоинство этого чая. Его можно сравнить с выдержанным вином: мягким, но в то же время ярким и пьянящим.

Эффект и действие

Чай обладает мягким, плавным тонизирующим эффектом. Он не даёт резкого кофеинового удара, а дарит спокойную, устойчивую бодрость, помогая сохранять ясность ума и собранность на протяжении всего дня.

Как заваривать

• Температура воды: 90-100 °C.

• Посуда: глиняный чайник или гайвань.

• Количество заварки: 6-8 граммов на объём 100-150 мл.

• Время заваривания: первые проливы - 25-30 секунд, затем постепенно увеличивайте.

• Количество проливов: чай держит вкус до 10 проливов, раскрывая новые оттенки с каждым разом.