«Драгоценный бутон, рождённый в облаках». Юньнаньская роза - это крупные, плотные бутоны особого сорта розы, выращенной в высокогорных районах китайской провинции Юньнань. Каждый такой бутон, представляет собой полураскрывшийся цветок, который был собран в строго определённый момент - когда аромат и эфирные масла достигли своего пика. В отличие от лепестков, целые бутоны сохраняют максимальную концентрацию аромата и полезных веществ. Это редкий и ценный вид, который в Китае называют Мей Гуй Хуа.
Внешний вид
В сухом виде это аккуратные, плотные бутоны с целыми полуоткрытыми чашелистиками. Они имеют насыщенный тёмно-розовый или бордовый оттенок и обладают ярко выраженным, глубоким ароматом, в котором слышны ноты розы и шиповника.
Аромат
Аромат юньнаньской розы - это изысканная, богатая симфония. Плотные бутоны раскрывают глубокий, сладковатый запах с отчётливыми нотами розы, а также лёгкими, чуть терпкими оттенками шиповника. При заваривании настой приобретает мягкий, утончённый цветочный аромат, который гармонично дополняет любой чай.
Вкус
Настой из бутонов юньнаньской розы - золотисто-розового цвета. Вкус - нежный, кисловато-сладкий, освежающий, с приятной, лёгкой терпкостью. При добавлении в чай бутоны обогащают его новыми цветочными тонами, придавая напитку благородную глубину и изысканность.
Полезные свойства
Юньнаньская роза - это не только ароматная добавка, но и ценный ингредиент, обладающий целым рядом полезных свойств:
-
Успокаивает нервную систему: помогает снять стресс, справиться с тревожностью, расслабиться после долгого дня и обеспечивает полноценный, здоровый сон. Розовая вода издавна использовалась как успокаивающее средство.
-
Полезна для желудка и пищеварения: в китайской медицине считается, что розы «регулируют ци и кровоснабжение», они «полезны для печени и желудка».
-
Обладает противовоспалительным и бактерицидным действием: эфирные масла розы эффективно борются с бактериями, помогают при болях в желудке и оказывают противовирусное воздействие.
-
Улучшает состояние кожи: бутоны розы богаты марганцем, хромом и селеном. Благодаря этим элементам и витаминам, чай из бутонов улучшает состояние кожи, стимулирует кровообращение и способствует её омоложению.
-
Оказывает омолаживающий эффект: помогает замедлить процессы старения благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
-
Снимает головную боль: чай из бутонов розы помогает облегчить состояние при головной боли.
Как использовать и заваривать
Юньнаньская роза - универсальная добавка, которая прекрасно сочетается с любыми видами чая: зелёным, чёрным, красным, белым, а также с улунами. Её можно заваривать как самостоятельный напиток или добавлять к основному чаю в пропорции 1 бутон на 3–5 граммов заварки.
В качестве самостоятельного напитка:
-
Температура воды: 80–85°C
-
Количество: 4-5 бутонов на чайник объёмом 450–500 мл
-
Время настаивания: 3-5 минут
В рамках чайной церемонии (проливной метод):
-
Количество: 3-4 бутона на гайвань
-
Время заваривания: 10-15 секунд
Отзывы не найдены