Жасминовый Лю Бао с золотыми цветами, вызревший в бамбуке
Моли Хуа переводится как цветы жасмина, а Цзинь Хуа - золотые цветы. Это имя описывает сразу две особенности чая: благородный жасмин, добавленный к классическому чёрному Лю Бао из Гуанси, и колонии полезного гриба Eurotium cristatum, которые со временем естественным образом появились на листе. За четверть века чай в бамбуковой корзине не просто сохранился - он медленно спрессовался, настоялся и превратился в целую историю.
История и особенности
Лю Бао - один из самых уважаемых китайских хэй ча, рождённый в провинции Гуанси. Он известен способностью к долгому хранению и благородному старению. Наш чай был создан в 2000 году как классический Лю Бао с добавлением цветов жасмина. Но жасмин здесь не тот, что в свежих ароматизированных чаях. За десятилетия цветы потеряли свою белизну - они стали красно-оранжевыми, медово-пряными, глубокими. Их аромат больше не цветочный в привычном смысле, а скорее тёплый, как сушёные фрукты и старая древесина.
Ещё одна драгоценность этого чая - золотые цветы (цзинь хуа). Это колонии гриба Eurotium cristatum, которые появились естественным путём. Такое случается редко и делает чай особенно ценным. Цзинь хуа не только придают вкусу мягкость и сладость, но и традиционно ценятся за благотворное влияние на пищеварение. Сочетание выдержанного Лю Бао, старого жасмина и естественных золотых цветов делает этот чай по-настоящему особенным.
Аромат
Аромат этого чая - тёплый, глубокий и многослойный. В сухом листе слышны старая древесина, сушёные фрукты и лёгкая медово-пряная нота. При заваривании раскрываются оттенки мокрого дерева, сладкой свёклы, грибной глубины и старого жасмина, который звучит не цветочно, а скорее как сухофрукты и тёплая кора. Аромат обволакивает, настраивает на покой и обещает долгое, уютное чаепитие.
Вкус
Вкус этого Лю Бао - мягкий, согревающий, обволакивающий.
-
Текстура: Настой маслянистый, плотный, бархатистый. Он мягко обволакивает нёбо, создавая ощущение тепла и глубины. Цвет настоя - тёмно-красный, с благородными каштановыми отблесками.
-
Вкусовая палитра: Вкус открывается нотами мокрого дерева и сладкой свёклы. Затем появляется лёгкая грибная глубина - та самая нота, которую дают золотые цветы. Завершает картину медово-пряное послевкусие от старого жасмина. Терпкость почти не ощущается - время её забрало. Чай полностью лишён резкой горечи, оставляя только чистую, тёплую сладость.
-
Послевкусие: Долгое, согревающее, с медово-пряными и древесными оттенками.
Эффект и действие
Кофеина в этом чае мало, поэтому он не бодрит резко, а согревает и успокаивает. Это идеальный вечерний чай - для прохладных вечеров, когда хочется тепла и тишины. Он мягко расслабляет, успокаивает ум и дарит ощущение внутреннего покоя. Благодаря золотым цветам и выдержке, чай традиционно ценится за мягкое и бережное влияние на пищеварение.
Как заваривать
-
Температура воды: 95–100 °C.
-
Количество заварки: 6–8 граммов на гайвань или чайник объёмом 100–150 мл.
-
Подготовка: Прогрейте посуду. Сделайте быстрый пролив (омовение) на 5–10 секунд, чтобы разбудить чай.
-
Время заваривания: первые проливы - 10–15 секунд, затем постепенно увеличивайте время до 30–40 секунд.
-
Количество проливов: чай выдерживает 10–15 и более проливов, раскрывая новые оттенки.
-
Совет: Этот чай также отлично подходит для варки - так он раскрывает свою глубину ещё полнее.
Отзывы не найдены