Лю Бао - один из самых знаменитых и уважаемых китайских чёрных чаёв, родиной которого является уезд Лю Бао в провинции Гуанси. Он известен своей способностью к долгому хранению и благородному старению. Фуюань - это название мануфактуры, которая выпустила этот чай. Скоро этому чаю исполнится 26 лет - почти четверть века он вызревал, набирая глубину, мягкость и уникальный характер. Прессовка в форме гриба, традиционной для Лю Бао, и упаковка в натуральную кожу буйвола делают его не только редким напитком, но и настоящим артефактом, достойным коллекции.
Внешний вид и возраст
Чай спрессован в плотный гриб весом 500 граммов и упакован в кожу буйвола - традиционный способ хранения, который защищает чай от внешних воздействий и помогает ему дышать. Возраст чая ощущается с первого взгляда: лист тёмный, почти чёрный, с благородным маслянистым блеском, который появляется только у выдержанных чёрных чаёв.
Аромат
Аромат этого Лю Бао - сложный, многослойный, рождённый временем.
-
Сухой лист пахнет минерально, с отчётливыми нотами коры и мокрого дерева - тот самый влажный характер, который ценят в выдержанных чёрных чаях.
-
Прогретый чай раскрывается во всей красе: появляются сладкие тона - изюм, чернослив, запечённое яблоко. Аромат становится тёплым, уютным, с фруктовой глубиной.
-
Настой дарит насыщенный букет с нотами горького шоколада, орехов, запечённой свеклы и моркови - земные, тёплые, корневые оттенки, которые делают этот чай таким узнаваемым.
Вкус
Вкус этого Лю Бао - глубокий, плотный, полностью лишённый резкости.
-
Текстура: Настой маслянистый, густой, бархатистый. Он мягко обволакивает нёбо, создавая ощущение тепла и глубины. Цвет настоя - тёмно-красный, с благородными каштановыми отблесками.
-
Вкусовая палитра: Вкус открывается мощной ореховой волной - грецкие орехи, фундук, с лёгкой маслянистой горчинкой. Следом вступают ноты печёного картофеля - крахмалистые, уютные и тёплые. Завершает картину дубовая кора - благородная, чуть терпкая древесная нота, которая придаёт вкусу структуру и глубину. Все эти оттенки сплетаются в единый, гармоничный букет, в котором нет резкости или излишней горчинки - только зрелая, выдержанная мягкость.
-
Послевкусие: Долгое, согревающее, с ореховой сладостью и лёгким древесным оттенком.
Эффект и действие
Лю Бао Фуюань 2000 года - это чай с мягким, медитативным действием.
-
Расслабляет и успокаивает: Он помогает снять напряжение, успокоить ум и войти в состояние покоя и гармонии.
-
Согревает: Идеален для прохладной погоды, дарит ощущение глубокого внутреннего тепла.
-
Мягкое влияние: В отличие от молодых чаёв, этот старый Лю Бао действует мягко и бережно, не перевозбуждая нервную систему, а настраивая на спокойствие и созерцание.
Как заваривать
Лю Бао - чай, требующий уважения и терпения. Он лучше всего раскрывается в проливном методе.
-
Температура воды: 95–100 °C. Старый чай любит крутой кипяток.
-
Количество заварки: 7–9 граммов на гайвань объёмом 100–150 мл.
-
Подготовка: Сделайте быстрый пролив (омовение) на 5–10 секунд, чтобы разбудить спрессованный лист.
-
Время заваривания: первые проливы - 10–15 секунд, затем постепенно увеличивайте до 30–40 секунд.
-
Количество проливов: чай выдерживает 10–15 и более проливов, постепенно раскрывая новые оттенки.
Отзывы не найдены