Гуйцин переводится как Возвращение к чистоте или Возвращение к истоку. Это особое, коллекционное издание легендарного Лю Бао - чёрного чая из провинции Гуанси, который славится своей способностью к долгому хранению и благородному старению. Гуйцинчжун - это название серии, которое указывает на высший стандарт качества. Этот чай был спрессован в 1989 году - более тридцати пяти лет назад. Каждая шайба весом 100 граммов хранит в себе дыхание прошлого, мастерство старых традиций и ту самую глубину, которая появляется только у выдержанных чёрных чаёв.
Внешний вид и возраст
Чай спрессован в аккуратную шайбу весом 100 граммов - классический формат для хранения и коллекционирования. Возраст чая виден невооружённым глазом: лист тёмный, почти чёрный, с благородным маслянистым блеском. Это результат более чем тридцатилетней выдержки, которая превратила молодой, терпкий чай в мягкий, глубокий и удивительно гармоничный напиток.
Аромат
Аромат этого Гуйцина - зрелый, многослойный и уютный.
-
Сухой лист пахнет деревом, корой и лёгкой сладостью, которая обещает мягкость и глубину.
-
Прогретый чай раскрывается во всей красе: появляются насыщенные ноты чернослива, изюма, орехов и сладкой древесины. Аромат становится тёплым, глубоким и обволакивающим.
-
Настой дарит насыщенный, сладковатый букет, который остаётся в чахае надолго.
Вкус
Вкус этого чая - насыщенный, крепкий, но при этом удивительно мягкий.
-
Текстура: Настой маслянистый, плотный, бархатистый. Он мягко обволакивает нёбо, создавая ощущение тепла и глубины. Цвет настоя - тёмно-красный, с благородными каштановыми отблесками.
-
Вкусовая палитра: Вкус открывается сладковатой древесной нотой, которая плавно переходит в сочный чернослив - с его характерной кисло-сладкой глубиной. Следом вступает изюм - сладкий, тёплый, с оттенками сушёного винограда. Ореховые ноты добавляют вкусу маслянистость и благородную горчинку. Чай сладкий и питкий - он легко пьётся, оставляя приятное, тёплое ощущение. Несмотря на крепость и насыщенность, в нём нет резкости или излишней терпкости.
-
Послевкусие: Долгое, согревающее, с черносливовой сладостью и лёгким ореховым оттенком.
Эффект и действие
Гуйцин 1989 года - чай удивительно мягкого действия.
-
Мало кофеина: В отличие от многих других чаёв, этот содержит мало кофеина, поэтому он не даёт бешеной бодрости, а действует мягко и бережно.
-
Можно пить на голодный желудок: Чай очень мягко влияет на пищеварение, не раздражая стенки желудка, поэтому он подходит даже для чаепития до еды.
-
Идеальный вечерний чай: Благодаря своей мягкости и низкому содержанию кофеина, он прекрасно подходит для вечернего чаепития - помогает расслабиться, успокоиться и настроиться на сон.
-
Успокаивает и согревает: Чай дарит ощущение глубокого внутреннего тепла и покоя, снимает напряжение после долгого дня.
Как заваривать
Гуйцин - чай с большим характером, который лучше всего раскрывается в проливном методе.
-
Температура воды: 95–100 °C.
-
Количество заварки: 6–8 граммов на чайник объёмом 100–150 мл.
-
Подготовка: Сделайте быстрый пролив (омовение) на 5–10 секунд, чтобы разбудить спрессованный лист.
-
Время заваривания: первые проливы - 25-30 секунд, затем постепенно увеличивайте до 40-50 секунд.
-
Количество проливов: чай выдерживает 8-10 проливов, раскрывая всё новые оттенки.
Отзывы не найдены