Кудин Шуй Сю, бирючина

Кудин цин шань лю шуй (Горький шип „зелёные холмы и чистые воды“)

Кит. 苦丁茶青山绿水, пиньинь kǔ dīng chá qīng shān lǜ shuǐ

Название этого чая является китайской идиомой, которая передаёт красоту и гармонию природы.

Рассыпной кудин производят из листьев растения бирючины (лат. Ligustrum robustum), которое произрастает в Китае. Этот чай широко используется в традиционной китайской медицине. Местные жители верят в его положительное влияние на здоровье всего организма и рекомендуют его при различных заболеваниях, включая онкологические. Среди целебных эффектов упоминаются лечение головных болей и ринита, повышение сопротивляемости к простуде, а также противовоспалительные свойства.

Существует и другой вид кудина, который изготавливают из листьев падуба широколистного. Он отличается более крупными размерами и формой листьев, которые напоминают длинные свёртки.

Чтобы насладиться благородным вкусом кудина с деликатной горчинкой, рекомендуется заваривать листья остуженным кипятком. Этот чай не содержит кофеина, что делает его подходящим выбором для тех, кто хочет избежать стимулирующего эффекта.

Кудин может стать не только частью ежедневной рутины чаепития, но и элементом заботы о здоровье. Его уникальные свойства и особенности делают этот напиток привлекательным для ценителей чая и сторонников здорового образа жизни.