«Утончённость, достойная императорской любви»
Этот чай носит имя легендарной красавицы Ян Гуй Фэй - самой известной наложницы в истории Китая, жившей во времена династии Тан. Её красота, грация и утончённость сводили с ума императора Сюаньцзуна, который ради неё отправлял гонцов через всю страну, чтобы те привозили её любимые плоды личи. Имя Ян Гуй Фэй стало символом женственности, роскоши и той сладостной неги, ради которой правители готовы на всё. Этот чай создан в честь неё - такой же многогранный, пьянящий и прекрасный. «Габа» означает, что чай обогащён гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК) по особой технологии, которая дарит ему уникальное расслабляющее действие.
Аромат
Аромат этого улуна - яркий, многогранный и чувственный, как сама история о великой любви.
-
Сухой лист пахнет сладко и маняще: здесь и тягучий мёд, и экзотические цветы, и лёгкая, едва уловимая нота тропических фруктов.
-
Прогретый чай раскрывается во всей красе: тепло пробуждает пряные оттенки, аромат становится объёмным, бархатистым, в нём угадываются ноты манго, маракуйи и спелой дыни, переплетённые с лёгкой цветочной прохладой.
-
Настой дарит сложную, обволакивающую симфонию, где медовые и фруктовые тона переплетаются с лёгкой пряностью, оставляя долгий, сладковатый шлейф.
Вкус
Вкус этого чая - настоящий императорский пир для ваших рецепторов.
-
Текстура: Настой плотный, мягкий и шелковистый - он буквально обволакивает нёбо, даря ощущение неги и насыщенности. Цвет настоя - прозрачный, золотисто-янтарный, с густыми, медовыми отблесками.
-
Вкусовая палитра: Вкус открывается яркой медовой сладостью, которая тут же перетекает в ноты варенья из экзотических фруктов - манго, маракуйи, личи. Затем вступает бисквитная, слегка сдобная нота, напоминающая о свежей выпечке, а завершают эту симфонию пикантные оттенки специй - корица, гвоздика, лёгкий мускатный орех. Вкус многогранный, каждый глоток открывает новые грани, но при этом чай остаётся удивительно гармоничным и цельным.
-
Послевкусие: Долгое, сладковатое, с медово-фруктовыми нотками и лёгкой, приятной пряностью. Послевкусие остаётся на нёбе и в горле, приглашая сделать следующий глоток.
Действие и эффект
Благодаря высокому содержанию гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), этот чай обладает уникальным расслабляющим действием, которое ценится во всём мире.
-
Против стресса: Чай помогает справиться с ежедневным напряжением, успокаивает нервную систему и возвращает эмоциональное равновесие.
-
Ясность мысли: В отличие от алкоголя или снотворных, Гуй Фэй не вызывает заторможенности или сонливости. Напротив, она проясняет мысли, помогая сосредоточиться на важном, но без привычного кофеинового возбуждения.
-
Спокойная эйфория: Этот чай дарит особое состояние - лёгкое, умиротворённое, с оттенком безмятежной радости. Вы чувствуете спокойствие, расслабление и лёгкий подъём настроения, оставаясь при этом ясным и бодрым.
История и легенда
Ян Гуй Фэй (杨贵妃) - одна из Четырёх великих красавиц древнего Китая. Она жила в эпоху расцвета династии Тан (VIII век) и стала любимой наложницей императора Сюаньцзуна. Её красота, изящество и талант к танцам и музыке пленили правителя настолько, что он забросил государственные дела ради любимой.
Легенда гласит, что Ян Гуй Фэй обожала плоды личи, которые росли далеко на юге Китая, за тысячи километров от столицы. Император приказал организовать специальную конную эстафету: гонцы сменяли друг друга на полном скаку, чтобы свежие личи доставлялись во дворец за считанные дни, пока плоды не испортились. Эта история стала символом безграничной любви и роскоши, но также и причиной падения династии - современники винили Ян Гуй Фэй в том, что её капризы разорили казну и отвлекли императора от управления страной.
Технология Габа (GABA tea) была разработана в Японии в 1980-х годах. Чайные листья проходят ферментацию в бескислородной среде (обычно в вакуумных камерах, заполненных азотом), что стимулирует выработку гамма-аминомасляной кислоты. Этот чай особенно популярен среди людей, ведущих активный образ жизни, страдающих от стресса или бессонницы, но желающих сохранить ясность ума.
Как заваривать
Габа улун Гуй Фэй - чай, который раскрывается и в классическом проливе, и в простом настаивании.
Способ пролива (Гун Фу Ча) - рекомендуется:
-
Температура воды: 90-95 °C.
-
Количество заварки: 6-8 граммов на гайвань или чайник объёмом 100-150 мл.
-
Подготовка: Посуду прогрейте кипятком. Можно сделать быстрый пролив (омовение) на 3-5 секунд и слить его.
-
Время заваривания:
-
Первые проливы: 10-15 секунд. Чай раскроется цветочно-медовыми нотами.
-
Последующие проливы: постепенно увеличивайте время на 5-10 секунд с каждым проливом.
-
Чай выдерживает 6-8 проливов, постепенно раскрывая всё новые оттенки.
-
Европейский способ (в кружке или чайнике):
-
Температура воды: 90-95 °C.
-
Количество: 4-5 граммов на кружку 300-400 мл.
-
Время настаивания: 2-3 минуты. Можно заваривать 2-3 раза.
Важно: Этот чай особенно хорош для вечернего чаепития, когда нужно снять стресс после рабочего дня, но при этом оставаться в ясном уме для общения с близкими или чтения книги. Он идеален для медитации, йоги или просто для моментов, когда хочется остановиться и почувствовать гармонию.
Отзывы не найдены