Чай по старой технологии из провинции Хунань с острова Цзюнь Шань на озере Дунтин . Приготовление чая по сложной технологии ФуЮн с прогревом над углямии охлаждением.
Внешне исключительно тонкие почки, с плотным тельцем и острым концом, блестящие и немного рельефные на на ощупь. Аромат сильный и ярко выраженный, глубокий, перечно-цветочный с ореховой ноткой.
Букет готового чая тонкий, цветочный с ноткой лугового клевера, меда, пихты и брусники. Вкус утонченный, полный и мягкий, сладкий, вяжущий, с ягодной кислинкой. Долгий, дымный и одновременно свежий, таинственный аромат. Сочное, очень долгое послевкусие.
Заваривать водой, остывшей до 90С, в гайвани из фафора или чайнике из пористой глины. Пропорция 5 г на 100 мл жидкости. Пить проливами с постепенным увеличением времени настаивания. Выдерживает 8-10 завариваний.
Идеальный чай для искушенных чайных любителей и эстетов чайных церемоний – безупречный настоящий желтый чай. Концентрирует восприятие внутренней тишины, вечных ценностей и гармонии.
