Чай премиального уровня, приготовленный из нежных молодых почек, которые ещё не успели распуститься.
Сухие листья источают приятный аромат, в котором можно уловить лёгкие нотки бисквита и корицы, а также почувствовать яркий медовый оттенок.
Вкус чая насыщенный и пряный, с гармоничным сочетанием шоколадных и карамельных нот. Послевкусие радует освежающей кислинкой и сладостью.
Вкус: Насыщенный и полный, с целым морем послевкусий и сладковатых аккордов.
Аромат: Медовый, цветочный с хлебным послевкусием, меняет вкус от пролива к проливу, замечен
цитрус, ягоды и выпечка.
Действие: Проясняет разум, согревает и создает уют, дает чайное состояние
Способ заваривания: в глиняном чайнике или гайване заваривать при температуре воды 90-100 градусов. Держит вкус до 10 проливов.
Происхождение: Юньнань
Для изготовления Цзинь Цзюнь Мэй используются исключительно молодые и нежные почки, собранные на начальной стадии роста. Сбор производится вручную весной. Чтобы получить один килограмм чая, необходимо собрать от 60 до 100 тысяч почек, что делает процесс производства крайне трудозатратным.
Почки подвергаются нескольким этапам обработки: завяливанию, скручиваниям, ферментации и обжарке в соответствии с традиционными методами приготовления сяо чжунов. В процессе обжарки ворсинки на поверхности почек приобретают янтарный оттенок, благодаря чему чай получает свой характерный золотистый цвет.
Отзывы не найдены