Как хранить китайский чай

На качество чая влияет множество параметров, и правильное хранение один из них. Даже лучшие сорта чая могут быть испорчены, если будут нарушены условия, в которых листья находятся на складах. При обращении к нам, вы можете быть уверены в том, что мы храним китайский чай по технологиям, которые испытаны годами. Мы используем традиции китайских мастеров.

Что может испортить чай при хранении

Стоит разобрать ряд причин, по которым он может потерять вкусовые свойства. Первая из них – это попадание света и нахождение на открытом воздухе. Чайный лист от этого будет окисляться, что приведет к потере целебных свойств. Если вы пришли в магазин и видите, что товар хранится в банках из стекла, значит, вероятнее всего, он уже испорчен и покупать его не следует.

Чай не любит и повышенную влажность. Если показатели достигли порога в 12 процентов и выше, то начнутся необратимые процессы. Идеальным местом хранения будет помещение, где не допускается воздуха, а также влажность находится на минимальном уровне. Для этого используются герметичные банки.

Есть и еще одна ошибка при хранении – нахождение рядом специй и кофе. Листья вбирают в себя все посторонние запахи. В этом случае необходимо хранить его герметично, а лучше убрать подальше.

Правила хранения

Для каждого вида чая есть свои правила хранения. Есть и те сорта, которые годами могут находиться в герметичных банках, это только придаст им необычные вкусовые нотки, за которые их ценят мастера.

Белый, улунский слабоферментированный и зеленый чай при длительном хранении на складе нужно держать при температуре -5 градусов Цельсия, а сильноферментированный улун, красный и пуэр не так привередливы, они могут храниться в условиях комнатной температуры.

Дома он может храниться до 2 месяцев при комнатной температуре. В другом случае, он потеряет свои вкусовые качества. Лучше поместить его в холодильник, как это делают китайцы.

Соблюдайте наши рекомендации, чтобы чай не терял своих целебных и вкусовых свойств и приобретайте его у нас!